14/11/2016

Bolo de Queijo Mascarpone e Lima



bem como tinha uma embalagem a terminar o prazo aproveitei para fazer este bolinho não me apetecia usá-lo num tiramisu...
gostei muito do sabor e aproveitei uma caixinha perdida que havia no congelador de chocolate que usei no bolo do dia do pai, que está impecável...

Ingredientes:

 4 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de farinha com fermento
1 embalagem de queijo mascarpone
60 ml de óleo
raspa de 1 lima e sumo
pitada de sal
1 colher de chá de fermento

Cobertura:

 1, 5 tablete chocolate negro
 1 tablete chocolate sabor a café da Nestlé
 400 ml natas frescas

Aquecer o forno a 180ºC.
Na CC colocar acessório batedor com ovos, açúcar e pitada de sal vel 8, 8 minutos.
Juntar queijo mascarpone mexido com uma colher e óleo vel 6, 1 minuto.
Adicionar raspa e sumo vel 6, 30 seg.
Adicionar farinha e fermento envolver com espátula prefiro assim.
Colocar numa forma usei retangular, untada com spray ou manteiga e levar ao forno até cozer.
Desenformar morno.

Cobertura: Na taça da CC colocar lâmina amassar/triturar com os dois chocolates partidos e as natas vel 4 / 60 graus / 10 minutos

Ao servir uns gostam simples outros com chocolate foi o que fiz... levei o chocolate ao microondas por uns segundos e dispôs sobre a fatia....



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