18/11/2016

Crinkles de Limão e Coco


Adoro estes já os fiz várias vezes nunca tinha publicado...

Bem eu e o açúcar em pó não nos damos muito bem pois não consigo faze-las bonitinhas como vejo feitas por outras pessoas mas de sabor estão ótimas...
Coloco sempre menos açúcar porque cá em casa gostam é opcional....

Ingredientes :
 75 gr manteiga
 170 gr açúcar em pó ( pode ser normal ) eu reduzo sempre para 100 gr
 1 ovo
 Raspa de 1 limão inteiro ou lima
 Sumo de limão ou lima
 Pitada sal fino
 200 gr farinha com fermento
 100 gr coco ralado
 1 colher chá fermento
 1 colher de café bicarbonato opcional
 Pitada de sal
 Açúcar em pó

 

Numa tigela juntar a farinha, fermento, coco, sal e bicarbonato envolver bem reservar.

 No copo da CC coloca a raspa , manteiga e açúcar, 30 seg / vel 8.

 Juntar o ovo, sumo e 40 seg / vel 8.

 Adicionar a mistura da farinha, 20 seg/vel 4

 Se não estiver tudo misturado, acabar com a colher ou espátula.

 Pode por corante verde não o fiz por ser de limão se fizesse de lima colocaria juntamente com o sumo cerca de meu frasco ou mais teriam de ver a tonalidade...

 Numa taça colocar açúcar em pó, moldar em bolas e passar no açúcar.

 Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone..

 Em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos não mais.

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