13/11/2016

Entrecosto Assado no Forno com Batata Assada

 
adoro o marido nem se fala foi o almoço deste domingo em família ficou tão boa...
aproveitei ao mesmo tempo coloquei também uma bola de carne de porco com o mesmo tempero fica delicioso...

Ingredientes :

1 vão de entrecosto partido em tiras

Tempero :

4 dentes de alho
2 folhas de louro
5 pés de coentros
Piripiri caseiro
100 ml de azeite
2 colheres de sal

Num robot (bimby ou picadora ) colocar todos os ingredientes e picar.
Temperar a carne com marinada pode ser feita na hora ou de um dia para outro.
Levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos a selar os temperos, depois acrescentar cerveja média 33 cl.
Ir vendo se faltar molho acrescento um pouco de água.

Batatas Assadas:

batata vermelha partida aos bocados

Marinada:

1 colher de chá sal
2 dentes de alho
Azeite, louro e tomilho
Picar tudo e misturar nas batatas levar ao forno a meio da cozedura da carne.
Depois de 5 minutos coloco uma cerveja.
Deixo os dois tabuleiros dentro do forno a assar a 160 graus.

Acompanhei com salada de alface e agrião.

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