Pudim de Pão com Leite de Coco

 com este belo pudim acabei por ganhar um prémio da moulinex, é muito bom eu adoro e faço muita vez...

Ingredientes : 

200 gr de pão da véspera sem côdea 

1 ltº de leite meio gordo 

100 gr de açúcar 

1 lata de leite condensado

1 lata de leite coco 400 gr 

5 ovos

Colocar numa taça vidro o pão com 300 ml leite reservar. 

Colocar no copo lâmina corte / amassar com 700 ml leite e o açúcar vel 3 / 90 graus 5 minutos. 

Adicionar o pão bem escorrido ( apertei com as mãos ), leite condensado, leite de coco vel 12 / 30 seg.

Adicionar os ovos vel 7 / 40 seg.

Colocar numa forma untada com caramelo e tampa colocar na cookeo por cerca de 20 minutos no programa de cozedura em pressão com 0,5 ltº de água no fundo. 

Na CC colocar até 0.7ltº e programar Steam P1 durante 40 minutos pois leva a aquecer por cerca de 10 minutos...no fim do tempo verificar se está cozido com um palito senão colocar mais uns minutos...

Também pode ser feito no forno em banho-maria por 1 hora a 180ºC. 

Desenformar depois frio.

Mas também um presente para todas as pessoas que seguem o site e participam nele...

Tanto como estes dois grupos magníficos:

https://www.facebook.com/groups/robosdecozinhaecompanhia/?fref=ts

https://www.facebook.com/groups/1436533996587839/?fref=ts