Rolinhos de Courgette e Atum

estes rolinhos são tipo omeletes pequenas que enrolei ou seja para mim são mais fáceis de comer a conduzir... pois neste momento não janto em casa e tenho que ter alternativas para fugir ao pão...
É um frito mas no estilo de vida que optei mas não a 100 % é tolerável então há que por em pratica...

Ingredientes:

1 courgette ralada e exprimida com casca
1 cenoura ralada
6 ovos
100 gr de cebola picada
1 dente alho picado
1 lata de atum em água ou azeite
sal, ervas provence, pimenta q.b.

Colocar tudo numa taça e bater com um garfo...
Numa frigideira colocar azeite e fritar como fosse omeletes pequenas...
Colocar numa folha papel e depois enrolar...