Moelas de Aroma a Caril

um dos petiscos mais apreciados cá em casa e que adoro e faço vezes sem conta mas hoje introduzi um ingrediente novo e que surpreendeu pela positiva "massa de Caril picante" que consigo comprar num supermercado onde vende muitas coisa para os imigrantes ingleses...

Já utilizo esta massa para outros fins como asas de frango na actifry etc é muito versátil e eu adoro mesmo...

petisco para 8 pessoas

Ingredientes:

2,5 kg de moelas de frango partidos ao bocadinhos
1 cebola grande
60 ml azeite
1 folha de louro
2 dentes de alho esmagados
100 gr de polpa de tomate
50 ml de vinho branco
1 colher de sopa massa de caril picante
1 colher de chá de ervas provence
1 colher de chá de alecrim seco
1 colher de café piri-piri sementes
1 colher café de gengibre em pó
10 haste de coentros picados
sal q.b.

Na cookeo colocar a cebola e azeite programar cozedura tradicional alta.
Colocar todos os ingredientes enquanto está a fazer o pré- aquecimento menos os coentros.
Depois sair e programar cozedura em pressão por 30 minutos fechar e deixar decorrer o programa.
No fim verifiquei que tinha muito molho então deixei em cozedura tradicional alta por cerca de 25 minutos até fazer um molho mais grosso e apurado mexendo de vez em quando.
Por fim verificar temperos e colocar coentros picados.
Servir com pão ou broa...