Hoje saiu um bolinho que foi feito especial para os meus pais...adoram batata doce nada mais do que adicionar ingredientes que eu possuo de forma fácil...compreendo que para muitos comprar noz não seja muito apelativo pois o preço em si...
esta receita é um pouco de algumas receitas já publicadas no blog... tirei um ingrediente de uma outro doutra e surgiu assim mas é tão boa...
Ingredientes:
4 ovos
120 gr de açúcar moreno ( para mais gulosos 30 gr faz toda a diferença)
150 gr de miolo de noz
150 gr de farinha T55
300 gr de puré de batata doce ( cozi a batata e reduzi a puré)
1 lata de leite de coco usei esta ( mas pode ser normal fica ao vosso critério )
1 colher de chá de canela bem cheia
1 colher de café de noz moscada
20 gr de fermento
1 colher de bicarbonato de soda
Cozer as batatas com água e sal num tacho ou no microondas...
Aquecer o forno a 180ºC
Na Bimby
Colocar na bimby as nozes e triturar 12 seg/vel 7. Reservar.
Colocar a borboleta com os ovos e açúcar bater 15 minutos/37 graus/ vel 2.
Entretanto preparar o restantes ingredientes:
Numa taça juntar os secos a farinha, farinha de noz, a canela, noz moscada, fermento e bicarbonato de soda envolver bem. Reservar.
Eu triturei a batata doce com o leite de coco com a varinha mágica no seu próprio copo e reservar.
Aos ovos juntar o preparado de batata doce 25 seg/ vel 2.
Envolver os secos com uma vara de arames ou 10 seg/vel 2. (Eu prefiro á mão)
Untar uma forma sem buraco com spray e levar ao forno até cozer fazer teste do palito...fica tão delicioso e húmido....
Na Cuisine Companion ( CC )
As nozes picar com a lâmina de picar e fazer uns toque no turbo e depois verificar se necessita da vel 12 durantes uns segundos... tem que ficar em farinha...
Colocar o acessório batedor com os ovos e açúcar bater na vel 8/35 graus/ 15 minutos.
Entretanto preparar o restantes ingredientes:
Numa taça juntar os secos a farinha, farinha de noz, a canela, noz moscada, fermento e bicarbonato de soda envolver bem. Reservar.
Eu triturei a batata doce com o leite de coco com a varinha mágica no seu próprio copo e reservar
Aos ovos juntar o preparado de batata doce 25 seg/ vel 4.
Envolver os secos com uma vara de arames ou 10 seg/vel 4. (Eu prefiro á mão)
Untar uma forma sem buraco com spray e levar ao forno até cozer fazer teste do palito...fica tão delicioso e húmido....
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