Lombinho de Porco com Bacon e Puré de Duas Batatas

Uma refeição muito saborosa que tirei a ideia da minha cookeo que tem 100 receitas...
Para quem gosta do sabor a bacon é muito boa e simples de fazer...

Ingredientes:

2 lombinhos partidos às rodelas
6 fatias de bacon cortadas em tiras
1 folha de louro
25 ml azeite
40 ml de água
1 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta, noz moscada q.b
1 colher de café ervas provence

100 gr natas frescas culinária
2 gemas

Puré de Duas Batatas:

400 gr de batata Agria (fritar)
120 gr de batata doce
180 gr de leite
1 colher de café de sal
Noz moscada, pimenta q.b
100 gr natas frescas culinária
15 gr de manteiga

Na Cuisine Companion :

Colocar a cebola e alho com acessório picador e dar uns toques no turbo, limpar as paredes e voltar a repetir.
Retirar acessório e colocar o de mistura com todos os ingredientes menos as natas e gemas, envolver bem e programar vel 2/100 graus/ 35 min.
Verificar temperos eu coloquei um pouco de sal tive receio antes por causa do bacon.
Numa taça colocar as gemas e natas envolver bem com um garfo e juntar ao preparado de carne envolver bem, vel 2 / 100 graus / 5 min.
Reservar eu coloquei na Charme Plus da tupperware que mantém quente..

Puré:

Colocar o acessório de amassar/triturar com batatas aos cubos, leite e sal programar vel 3/ 90 graus/ 35 min. A 5 minutos do fim juntar os restantes ingredientes.
Bater vel 8 / 30 seg.

Servir com salada de tomate cherry.

Na Bimby:

Colocar a cebola e alho 5 seg/ vel 12, limpar as paredes e voltar a repetir.
Colocar todos os ingredientes menos as natas e gemas, envolver bem e programar 35 min/ 100 graus / colher inversa.
Verificar temperos eu coloquei um pouco de sal tive receio antes por causa do bacon.
Numa taça colocar as gemas e natas envolver bem com um garfo e juntar ao preparado de carne envolver bem, 5 min/ 100 graus / colher inversa.
Reservar eu coloquei na Charme Plus da tupperware que mantém quente..

Puré:

Colocar a borboleta com batatas aos cubos, leite e sal programar 35 min/ 90 graus/vel 1. A 5 minutos do fim juntar os restantes ingredientes.
Bater 30 seg/ vel 3.

Servir com salada de tomate cherry.