Mas como queria fazer a vapor para participar num desafio andei há procura de alternativas e encontrei no blog da Graça António aqui e coloquei em pratica é simples e muito saboroso...
Ingredientes:
1 kg de percebes
3 dentes de alho
2 folhas de louro
sal q.b.
1,5 Lº de água
Cuisine Companion
Na taça coloquei a água os alhos com casca, louro e programei 120 graus/ 25
minutos.
Na panela de vapor coloquei os percebes e salpiquei com sal. Reservar.
Quando começou a deitar vapor coloquei a panela de vapor com os percebes e deixei terminar o tempo.
No fim coloquei dentro da taça os percebes com a água que tinha e deixei 1 minuto para tomar o gosto do louro e alho. escorri e levei ao congelador por 10 minutos depois coloquei no frio até há hora de consumir.
Para quem não tem panela de vapor poderão fazer assim:
Dentro da taça aquecer bem a água com alho e louro e depois colocar os percebes por 2 minutos e proceder da mesma forma no processo de arrefecimento.
Bimby
Colocar os percebes na varoma, polvilhar com sal. Reservar.
Colocar a água no copo, fechar e colocar a varoma por cima.
Programar 25 min/ varoma/vel 2.
Proceder da mesma forma para tomar gosto do alho e louro..
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