Hoje foi só acrescentar ingredientes e não é que ficou uma delicia experimentem...
Já fiz cozido na Cookeo, na Bimby na varoma, na CC na panela de vapor e na taça, mesmo assim continuo a gostar mais da cookeo só pela rapidez...
Ingredientes:
1 polvo com cerca de 1,5 kg
1 cebola
1 folha de louro
água e sal q.b.
Tempero:
1 cebola picada
2 dentes alho picados
azeite, vinagre, pimenta q.b
um pouco de caldo da cozedura
salsa picada q.b.
Extra:
12 tomate cherry cortados em quartos
1 abacate pequeno ou meio dos grandes cortado em pedaços
2 ovos cozidos
Cuisine Companion
Na taça colocar a cebola, polvo e folha de louro, água pouca, sal e o polvo programar 110 graus / 50 min., depende do polvo ir vendo.
Na panela a vapor, colocar na taça a cebola, folha de louro, 1 ltº de água e colocar a panela de vapor com o polvo e sal, programar 120 graus/ 1 hora verificar depende do polvo.
Aqui aproveito o caldo que fica no reservatório da panela de vapor.
Bimby
No copo colocar 1 ltº de água com cebola, louro e colocar a varoma com o polvo e sal, programar 50 min / varoma / vel 1.
Cookeo
Na Cookeo colocar o polvo congelado com cebola, sal e folha de louro (sem água) programar cozedura pressão por 25 minutos.
Se for descongelado o polvo colocar 200 ml água.
Aplica-se em qualquer panela de pressão pois consegue cozer com a água que o polvo larga e fica muito saboroso e não encolhe tanto...
Preparação do prato:
Depois cortar em pedaços e temperar com cebola, alho, azeite, vinagre, pimenta, salsa e um pouco do caldo da cozedura envolver bem e verificar os temperos rectificar se necessário.
Depois adicionar os tomates e abacate envolver bem... dispor num prato e colocar o ovo cozido em quartos...
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