Bolo de Mel e Nozes Com Especiarias "que sai sempre bem"

Hoje dia de vindima e o tempo a mostrar que chegou o Outono nada melhor que um bolinho que lembra mesmo o inicio desta estação...

Teria que fazer um bolinho que saísse bem não poderia correr o risco nada melhor que os da Helena Tomás que todos os que já fiz nenhum fica atrás um do outro mas eu tenho dois eleitos mas sou suspeita...saborosos ficam sempre bem... 

Com 30 pessoas hoje tive de fazer mais 1 bolinho que publico outro dia o de Caramelo...ficaram aprovados...só tinham de ficar pois são tão bons....

Ingredientes:

Medida da chávena 250 ml

4 ovos L
1 chávena de açúcar
190 ml azeite
1/2 chávena de mel
raspa de 1 laranja
2 chávenas de farinha T55
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de erva doce
1 pitada de cravinho
1 pitada de noz moscada
1 chávena de nozes picadas grosseiramente

Aquecer o forno a 180ºC

Cuisine Companion

Na taça colocar o acessório batedor e sem o copo de vapor, bater os ovos com o açúcar na vel 8/8
minutos.
Juntar o azeite, mel e raspa de laranja bater na vel 8/2 minutos.
Envolver a farinha previamente misturada com o fermento e as especiarias na vel 4/30 seg.( senão ficar bem envolvida acabar com a espátula.
Eu envolvo sempre com a vara de arames prefiro...
Polvilhar as nozes com um pouco de farinha e mistura-las na massa com a vara de arames.
Levar ao forno numa forma untada de margarina e polvilhar com farinha ou com spray até cozer, fazer teste do palito...

Bimby

No copo colocar a borboleta e sem o copo de vapor, bater os ovos com o açúcar na 8 minutos/ vel 2,5.
Juntar o azeite, mel e raspa de laranja bater na 2 minutos/vel 2,5.
Envolver a farinha previamente misturada com o fermento e as especiarias na 15 seg/vel 2.( senão ficar bem envolvida acabar com a espátula.
Eu envolvo sempre com a vara de arames prefiro...
Polvilhar as nozes com um pouco de farinha e mistura-las na massa com a vara de arames.
Levar ao forno numa forma untada de margarina e polvilhar com farinha ou com spray até cozer, fazer teste do palito...

Batedeira

Proceder do mesmo modo mas adoptado há batedeira nas suas velocidades.