Pudim de Coco com Leite Condensado Cozido

Pois é mais uma receita com coco, eu sou fã incondicional para mim fica bem com quase tudo seja em doces ou em comidas bem ADORO...

Claro que tinha em mente de fazer o meu habitual pudim de coco mas como já aconteceu anteriormente quando vou para colocar algum dos ingredientes não há na dispensa..."e disse não posso crer outra vez", lá vasculhei o armário da doçaria e encontrei foi latas de leite condensado cozido e pensei porque não? Nada como experimentar e provar...

Bem só tenho a dizer que é uma combinação perfeita e divinal abençoada lata de leite condensado cozido, só vos digo que já fiz 3 vezes...com caramelo e sem fica magnifico... 

Formas que podem utilizar 

- vidro e alumínio individuais

- alumínio para cozer a vapor ou no forno em banho maria

- na seb máquina de iogurtes que faz sobremesas a cozer durante 1 hora programa 3

Ingredientes:

rendeu 6 copos

4 ovos
1 lata de leite condensado cozido
1 e 1/2 lata de leite meio gordo
60 gr de coco ralado
Caramelo opcional ou spray

Cuisine companion

Colocar lamina triturar /amassar com ovos, leite condensado, leite bater na vel 7, 3 minutos.

Adicionar o coco e bater vel 6, 30 seg.

Untar as formas individuais de vidro com spray ou caramelo e dispor o preparado, levar a cozer a vapor a 120 graus por 50 minutos na panela de vapor cada um tapado com uma folha de alumínio individual

Ou colocar numa forma normal de pudim e cozer dentro da taça 100 graus, 30 minutos ou na panela a vapor 120 graus, 45 minutos atenção verificar se está cozido pode variar os tempos.

Desenformar depois de frio.

Bimby

Colocar ovos, leite condensado, leite bater na vel 5, 3 minutos.

Adicionar o coco e bater vel 5, 30 seg.

Untar a formas individuais de vidro com spray ou caramelo e dispor o preparado, levar a cozer a vapor, 50 minutos. varoma. vel 1, na panela de vapor cada um tapado com uma folha de alumínio individual.

Ou colocar numa forma normal de pudim e cozer a vapor 45 minutos, varoma, vel 1, atenção verificar se está cozido pode variar os tempos.

Desenformar depois de frio.

Tradicional

Na batedeira ou liquidificador colocar os ovos, leite condensado, leite e bater na velocidade média até estar incorporado, adicionar o coco e bater novamente.

Colocar em formas individuais ou uma forma de pudim untadas com spray ou caramelo e levar ao forno em banho-maria ou cozer na iogurteira da Seb no programa 3 durante 1 hora.

Desenformar depois de frio.