Quiche de Alheira e Alho Francês sem Massa

Apetecia-me um quiche, durante a semana em conversa com a minha amiga Lamy Pintto Frazão envia-me uma foto de um quiche e a sua respectiva receita que encheu os olhos ora desafiou-me a minha gula...

Lá vou eu para o frigorífico ver o que tinha pensava que tinha 2 massa folhada ou quebrada mas....não pois precisava de outra para um doce e sinceramente não estava com paciência para fazer alguma que fosse...

Então fiz sem massa nenhuma que correu maravilhosamente...

A receita original levava ervilhas que eu adoro mas o meu pessoal chama-lhes "ciclistas" e não gostam nada então troquei por alho francês...ficou uma combinação perfeita...

Ingredientes:

1 alheira de caça

140 gr de alho francês laminado (fiz no ralador da CC, mas podem cortam com outro robot se tiverem ou com faca)

( receita original levava 200 gr de ervilhas)

1 pacote de natas de culinária ( utilizei soja) 

( receita original 2 pacotes natas )

4 ovos caseiros pequenos (se forem grandes 3)

Sal, noz-moscada e pimenta q.b.

20 gr de azeite

1 colher de sopa de cebolinho usei seco ( a receita original não levava mas adoro verde nas quiches)

Aquecer o forno a 180ºC

Cuisine companion

Colocar o acessório misturador com o azeite e alho francês vel 3, 120 graus, 5 minutos.

Adicionar a alheira aos bocados pequenos e programar vel 3, 90 graus, 5 minutos.

Depois desfazer ainda algum bocado de alheira que esteja inteiro com um garfo. Reservar.

Numa tigela colocar os ovos, natas, sal, noz-moscada, pimenta e cebolinho bater bem com um garfo e envolver no preparado de alho francês e alheira e envolver muito bem.

Numa forma rectangular colocar papel vegetal e colocar um pouco de spray nele todo e adicionar o preparado levar ao forno por 25 a 35 minutos. 

Bimby

No copo adicionar o azeite e alho francês 5 minutos, 120 graus, vel 1.

Adicionar a alheira aos bocados pequenos e programar 5 minutos, 90 graus, vel 1.

Depois desfazer ainda algum bocado de alheira que esteja inteiro com um garfo. Reservar.

Numa tigela colocar os ovos, natas, sal, noz-moscada, pimenta e cebolinho bater bem com um garfo e envolver no preparado de alho francês e alheira e envolver muito bem.

Numa forma rectangular colocar papel vegetal e colocar um pouco de spray nele todo e adicionar o preparado levar ao forno por 20 a 25 minutos. 

Tradicional

Numa frigideira adicionar o azeite e alho francês e refogar.

Adicionar a alheira aos bocados pequenos e deixar refogar mais um 5 minutos e ir mexendo para não agarrar em lume médio.

Depois desfazer ainda algum bocado de alheira que esteja inteiro com um garfo. Reservar.

Numa tigela colocar os ovos, natas, sal, noz-moscada, pimenta e cebolinho bater bem com um garfo e envolver no preparado de alho francês e alheira e envolver muito bem.

Numa forma rectangular colocar papel vegetal e colocar um pouco de spray nele todo e adicionar o preparado levar ao forno por 20 a 25 minutos.