Hoje dia da Mãe especial para todas...para mim sem dúvida e porque mereço uma sobremesa fit e saudável...
Inspirei-me no blogue "Panelinha dos Sabores " que têm receitas fantásticas fit...
Fiz a junção de duas receitas devido a certos ingredientes que não posso ingerir neste momento...ficou super saborosa e apelativa...
Ingredientes:
Base:
Medida da chávena 250 ml
1 chávena de farinha de aveia
1 chávena de coco ralado
2 ovos
20 gr óleo coco solido
Recheio:
200 gr queijo creme light
650 gr de iogurte grego caseiro ou light do lidl
8 folhas de gelatina neutra
100 gr de Stevia natural
1 vagem baunilha ( sementes)
Cobertura:
500 gr morangos
50 gr açúcar de coco
2 tiras de casca de limão
1 pau de canela
Começar por fazer a cobertura:
Colocar na CC com lâmina de amassar/triturar com os ingredientes todos e programar vel 2, 120 graus, 30 a 40 minutos depende da água dos morangos.
Depois colocar em frascos esterilizados.
Este doce se sobrar aguenta pouco tempo pois leva pouco açúcar para a sua conservação daí ter de ser consumido nos dias seguintes...
Base :
Numa taça colocar a farinha de aveia, coco, ovos e o oleo coco derretido previamente no microondas envolver tudo com um garfo ou colher.
Colocar numa forma de aro amovível e untar com spray e forrar o fundo com com o preparado anterior levar ao forno a 180ºC por 10 a 12 minutos a cozer.
Deixar arrefecer...
Recheio:
Enquanto arrefece a base fazemos o recheio...
Colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria. Reservar.
Sem lavar a taça da CC e com a mesma lâmina adicionar, iogurte, queijo creme, as sementes da vagem de baunilha e a stevia programar vel 6, 3 minutos.
Escorrer a gelatina e levar ao microondas por cerca de 30 seg.
Programar a CC na vel 6, 2 minutos e adicionar a gelatina pelo bocal deixar terminar o programa.
Colocar o recheio por cima da base e levar ao frio por uma horas até solidificar...
depois retirar o aro com a ajuda de uma faca para deslocar das paredes e colocar o doce por cima.
Servir....
Hummm tenho que experimentar.
ResponderEliminarAndo com vontade de um doce e assim não estrago a dieta.
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/05/leite-creme-de-morango.html
É muito bom Clarinha bjs
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