Sábado dia de feira dos Pinhões em Ansião e durante a visita encontrei amigas e colegas de treino onde num tema de conversa a Agnieszka comentou que adora queijadas, fiquei com aquela ideia que já não fazia à tanto tempo umas...
Bem tinha requeijão congelado e tirei para o frio para descongelar.
Fiz com dois requeijões de 220 gr.
Tentei fazer saudável dentro dos possíveis...
Só sei que rendeu 20...
Só sei dizer que o marido adorou e eu nem se fala comi logo 3.
Ingredientes:
2 requeijões com 220 gr
6 ovos
125 gr de açúcar mascavado escuro (para a próxima só coloco 100 gr)
raspa e sumo de laranja
40 gr farinha de coco
canela q.b.
Colocar tudo num liquidificador ou batedeira triturar/bater muito bem até estar incorporado.
Colocar numas forma de silicone sem untar eu enchi até ao cimo.
Levar ao forno pré-aquecido 170º C durante 35 a 40 minutos depende do forno.
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