Pão de Banana

Dia de preparar um snack, para a semana, como tinha bananas maduras e nada se estraga dá-se outra vida...

Ingredientes :

2 Bananas grandes (275gr)

3 ovos L

18 gr manteiga

100 ml de bebida vegetal de coco @alpro

65 gr neo-flour

45 gr farinha de coco

60 gr farinha amêndoa

1 colher chá de gengibre

1 colher chá de canela

1 colher chá de fermento bem cheia 

Num liquidificador colocar banana, ovos, manteiga, bebida vegetal, triturar tudo. Reservar. 

Numa taça juntar os secos menos o fermento. 

Adicionar a mistura de banana às farinhas e envolver bem. 

Juntar fermento e mexer. 

Levar numa forma de silicone ao forno pré-aquecido a 170 graus durante 45 minutos, verificar se está cozido ao fim desse tempo... 

Podem comer torrado, manteiga de amendoim, doce é só escolher o que gostam...